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bavarese, dolci al cucchiaio, dolci tradizionali

Bavarese classica

Per preparare un’ottima bavarese classica ammorbidite la gelatina immergendola in acqua fredda per un quarto d’ora. In una terrina montate a crema i tuorli con lo zucchero e bagnate con il latte bollito versato poco alla volta.
Aggiungete la gelatina strizzata e fatela sciogliere.
Cuocete la crema per qualche minuto senza farla bollire mescolando in continuazione, passatela al colino e fatela raffreddare.
Montate la panna e incorporatela dolcemente al composto; poi versate il preparato in uno stampo, lasciate raffreddare e ponete in frigorifero per qualche ora.
Sformate immergendo un attimo lo stampo in acqua bollente e servite decorando a piacere.
Potete arricchire la ricetta unendo tutti gli ingredienti che la fantasia e la gola vi suggeriscono.

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About Chef

Elisa

Mi chiamo Elisa e amo cucinare, la compagnia degli amici, lo sport e il mare